こんな時こそ手作り😋

〜love&healing〜愛と癒しのEstemeisonポルテです♪

新型コロナに季節外れの雪❄️

まさかのことばかり起きてます😧

とうとう地元取手市にもコロナ陽性反応出ました🤭
救急指定になる大病院に入院の患者さんとその担当看護師さん4人ほど!!
いよいよ身近に迫ってきましたーー( ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

心落ち着かせて、基本の予防に加えバランスの良い食事を
心がけて。。。
外出自粛要請も出てますし、、、

たっぷりの睡眠とるようになりました😴

そしてもうひとつ

こんな時こそ、家の中で楽しもう♪

私は、ヘルシースイーツに目覚めてからここ数年
「エステ施術後にもアフターティに添えてお出ししています)

これは、1番カンタンでしかも美味しい❣️

と行き着いた、【リコッタチーズのふんわりマフィン】

のバリエーションをご紹介します♪

慣れると30分(オーブン時間20分)で完成。
ボールの中で材料を順に入れて混ぜて型に流して焼くだけ!

朝食に、おやつにもなり。。
コーヒー・紅茶に添えると満足感で幸せ💖

ベースのマフィンにトッピングのフルーツで季節感を出すのも
いいですね。

では、ここでバリエーションをいくつかご紹介します♪

いちごをトッピングしたのと生地の中に練りこんだもの


こちらは、ドライいちじくをトッピングしたのと、ドライクランベリー・ブルーベリを生地に練りこんだもの

こちらはバナナを輪切りにして少量のてんさいオリゴ糖と水で煮詰めたもの
(シナモンパウダーを効かせて) ともう一つは、ドライいちじくを細かくカットして生地に練りこんだもの

それぞれに愛着があります♡

トッピングのフルーツなどを工夫してみると
思い思いのマフィンが仕上がり、
見た目にも楽しめますね🤗

ぜひ、お試しくださいませ〜❣️

ここまででだいぶ長くなりましたので
作り方ば、次のブログに掲載させていただきますね❣️